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[家庭小炒500款]家常小菜的做法

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[家庭小炒500款]家常小菜的做法

2017-07-04 10:07 | 作者:智慧飞扬r7lqye | 点击:680

导语:怎么在家做好吃的家常小菜呢,今天小编来为你支招吧。

家常小菜的做法

红烧茄子肉丝

[家庭小炒500款]家常小菜的做法

做法:

1、三根细茄子,洗净,削皮,剖成两半切成一厘米宽度的小块,待炒。

2、加中等偏大量的油,7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖,鸡精,盐,闷之。

3、三分钟后即可食用

鸡蛋炒西红柿

[家庭小炒500款]家常小菜的做法

做法:

1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。

2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。


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